Gott Nytt 2017

 

Ännu ett år har nått sin ända och vi möts av ett nytt. Vi får göra ett avstamp och vända blad och gå in i ett nytt år.

År 2017 bli ett år av glädje, om inte annat låt oss välja att möta saker med ljus och kärlek. Även i mörker låt ljus få tränga fram. I tiden som denna behöver vi aktivt välja att se det ljusa och goda för att överleva i en emellanåt så hård och kall värld. Framförallt kan vi välja att förmedla ljus och ge glädje vidare.

Jag vill gå in i 2017 med en vilja och önskan om att ge och få ett år rikt av glädje.

Med en önskan om ett gott och glädjerikt år. /Frida

Att fylla år…

 

Idag är det 30 år som jag levt i denna värld, en värld med ljus och mörker, kärlek och hat. Funderingar har gått ifrån att glömma och beklaga till att faktiskt fira födelsedagen. Min grundinställning har i flera år varit att vi gör inget för att uppnå eller förtjäna firande av födelsedagar, äldre blir vi bara ändå.

Jag är beredd att ändra min tanke och faktiskt välja att fira, i alla fall litegrann. Trots allt har jag idag uppnått en ålder som inte är given eller självklar alla. Stunder finns då vi är närmre döden än livet , ibland utan att märka eller veta om det. I 30 år har jag levt och ingen annan än jag har levt just det livet. Livet räcks som en gåva till mig och det är min uppgift att förvalta det. Därför väljer jag stanna vid tanken och tänka om; att ja kanske det ändå är värt att fira födelsedagen. Fira att jag levt så här länge – att jag har livet.

Tack för all kärlek och värmande Gratulationer <3

Höstens sista färgprakt i oktober

 

En ruggig höstdag–fyra sorters bröd

 

Frysen ekade tom på bröd. Endast några skalkar låg och skrotade i varsin påse i frysfackets ena hörn. En lördag i oktober och vinden blåste hård utomhus, så kändes köket extra varmt och gav inspiration till brödbak.

Fyra olika små satser bröddeg sattes; grovt filmjölksbröd, rödbetsbröd, grötbröd med havre och råg, vitt fromfranskbröd.

Ett filpaket i kylskåpet med mer än 10 dagars utgånget datum blev degvätskan i ett par av brödsorterna.

Grovt filmjölksbröd (På bilden längst till vänster)

4 dl fyra sädesslagsmjöl

5 dl havregryn

1 dl rågmjöl

1 dl linfrön

1 dl vetekli

1 msk bikarbonat

2 tsk bakpulver

knappt 1 dl mörk sirap

1 ½ tsk salt

½ liter filmjölk

½ dl lingon (eller lingonsylt)

2 tsk soya (för mörkare färg på brödet)

Allt blandas och hälls i en välsmord bakform (degen blir ganska lös)

Bakas 1 ½ timme i 145 graders ugnsvärme.

 

Rödbetsbröd (På bilden andra från vänster)

½ paket (25 g) jäst

4 dl fingervarmt vatten

3 msk rapsolja

1 riven rödbeta

1 ½ tsk mortald kummin

1 msk honung

2 tsk salt

1 dl linfrö

ca 7 dl fyra sädesslagsmjöl

ca 6 dl vetemjöl

Rör ut jästen i fingervarmt vatten. Tillsätt övriga ingredienser utom mjölet, rör runt. Häll i mjölet och arbeta degen i ca 10 minuter tills degen känns smidig och glutentrådarna kommer fram. Låt jäsa i ca 30 minuter. Tag upp degen knåda den och forma/fläta till ett bröd, låt jäsa ytterligare 20-30 minuter. Pensla brödet med ägg och ev. strö över vad man önskar (brödet på bilden använde jag mig av solroskärnor, svarta sesamfrön, havregryn, flingsalt). Grädda i ca 35 min i 175 graders ugnsvärme.

 

Grötbröd med havre och råg (På bilden andra från höger)

½ paket (25 g) jäst

4 dl filmjölk

1 ½ dl havregryn + 3 dl vatten kokas till gröt

1 msk honung

2 tsk salt

ca 4 dl rågmjöl

ca 8 dl vetemjöl

1 tsk stött anis

2 tsk stött fänkål

Rör ut jäst och filmjölk, tillsätt honung, salt, anis och fänkål. Koka havregrynsgröten, låt svalna något. Rör försiktigt i gröten med fil och jästblandningen. Blanda i mjölet och arbeta degen i minst 10 minuter och låt sedan jäsa i ca 30 minuter. Forma till bröd i önskad storlek och mjöla ytan på brödet (här gjorde jag två runda bröd). Låt jäsa ytterligare i 20-25 minuter. Grädda i 25-30 minuter i 175 grader.

 

Formfranskabröd perfekt som rostbröd (På bilden längst till höger)

½ paket (25 g) jäst

50 g smält smör

5 dl fingervarm mjölk

1 ägg

2 tsk salt

1 msk honung eller socker

ca 12-14 dl vetemjöl

Rör ut jästen i den fingervarma mjölken och smälta smöret. Tillsätt salt, socker och lättvispat ägg. Arbeta i mjölet och knåda degen i minst 10 minuter. Låt jäsa i ca 30 minuter. Knåda och lägg ett format bröd i en välsmord bakform. Låt jäsa i ca 20 minuter. Pensla med ägg och strö vallmofrön. Grädda i ugn i ca 30-35 minuter på 175 grader.

En spricka i själen

 

Vi vandrar alla livets väg och på ett eller annat sätt hankar vi oss fram genom berg och dal.

Det finns tillfällen på vår vandring då vi blir tilltufsade och själen får sig en törn.

Det som du och jag är menade att vara är i obalans.

Jag kallar det för en spricka i själen.

Vi vet inte alltid varför eller vad det är men det gör ont.

Hade smärtan bara suttit på utsidan så hade det varit lättare att förklara men nu sitter den på insidan och skulle någon peta på en så faller man.

Trasiga själar bär vi alla men var läker vi våra sår?

Kanske livets Gud rår på en tilltufsad och sprucken själ…

 

“Jag faller mot dig

i din famn där vilar jag

jag faller mot dig

när livet ger hårda slag”

David Ivarsson

Brian "Head" Welch - L.O.V.E.

några meningar går in

 

Sent om kvällen skottdagen år 2016 läser jag i en bok “Var dag räknas”. Meningarna går ur boken och träffar mig och mina tankar.

Mycket som sker är meningslöst men ibland kan vi fylla det meningslösa med mening.